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走进美酒故乡,探寻义兴发酱酒发展之路

时间:2022-10-28
10月10日,汉宇钟表董事长孙宇、汉宇钟表&搜表科技总经理喻海英、搜表科技副总经理陶谦等集团高层等一行走访怀江酒业集团,受到国酒大师郑义兴后人、酿酒大师郑国华等一行人热情接待。

此次怀仁之行,走访团先在酿酒大师郑国华的陪同下,对怀江酒业集团进行了实地考察,并走进生产一线,参观了酿造车间、白酒储藏点等,了解酱香白酒制作过程。郑国华强调,一个企业长久的发展离不开对品质的监管与把控,在制酒的每一环节都有严格要求,在源头上保证酒体的品质安全。





一代酿酒大师就酱香白酒起源、传承等进行了详细讲解,也介绍了茅台镇的地理优势与酒的口感有着密切关系,制作过程中经过“一二九八七”的传统工艺,即端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。所以这也是义兴发酱酒饮时不上头、不口干、不辣喉、不烧心、慢醉快醒、舒适留香、口感十分丰富的原因。






走访团一行人学习了不少的酿酒文化,了解酱香酒的生产工艺及特点,不仅享受了一场酒文化之旅,还名副其实的感受到了“中国酒都”的独特魅力,亲历了一场关于“白酒”前世今生的深刻之旅。


10月11日,走访团一行人在义兴发酱酒文化传承中心理事长张礼明、副理事长李建贵、品牌主理人张中京等其他义兴发“95计划”传承人的带领下,参观了茅台中国酒文化城,更深入了解白酒发展起源。






义兴发取自郑义兴、李兴发两位宗师之名,一代国酒大师和中国酱香之父的雕像坐立在园区,在各位传承人的介绍之下,也逐渐明白两位大师的伟大,这也是为什么有这么多人一直在为之努力,只为将他们赋予的酱酒工匠精神完美地传承下去。




随着时代的变化,人们生活水平的提高,消费者对酒的需求已经从“喝酒”向“喝好酒”转变。义兴发酱酒在各位传承人的匠心锤炼之下,逐步面对市场,只为让各位爱酒人士喝到一瓶真正喝得上、喝得起的正宗好酒。源远流长的白酒文化底蕴和大师级酿造技术,使义兴发酱酒拥有“酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、回味悠长、慢醉快醒、舒适留香”的独特风格。



此次贵州茅台镇之旅,大家陶醉在酒香之都,一起了解白酒文化,知晓酒的制作工艺以及喝酒的讲究,喝好酒和健康的喝酒。感受白酒的熏陶在岁月间慢慢流淌,获益匪浅。

走进美酒故乡,探寻义兴发酱酒发展之路

时间:2022-10-28
10月10日,汉宇钟表董事长孙宇、汉宇钟表&搜表科技总经理喻海英、搜表科技副总经理陶谦等集团高层等一行走访怀江酒业集团,受到国酒大师郑义兴后人、酿酒大师郑国华等一行人热情接待。

此次怀仁之行,走访团先在酿酒大师郑国华的陪同下,对怀江酒业集团进行了实地考察,并走进生产一线,参观了酿造车间、白酒储藏点等,了解酱香白酒制作过程。郑国华强调,一个企业长久的发展离不开对品质的监管与把控,在制酒的每一环节都有严格要求,在源头上保证酒体的品质安全。





一代酿酒大师就酱香白酒起源、传承等进行了详细讲解,也介绍了茅台镇的地理优势与酒的口感有着密切关系,制作过程中经过“一二九八七”的传统工艺,即端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。所以这也是义兴发酱酒饮时不上头、不口干、不辣喉、不烧心、慢醉快醒、舒适留香、口感十分丰富的原因。






走访团一行人学习了不少的酿酒文化,了解酱香酒的生产工艺及特点,不仅享受了一场酒文化之旅,还名副其实的感受到了“中国酒都”的独特魅力,亲历了一场关于“白酒”前世今生的深刻之旅。


10月11日,走访团一行人在义兴发酱酒文化传承中心理事长张礼明、副理事长李建贵、品牌主理人张中京等其他义兴发“95计划”传承人的带领下,参观了茅台中国酒文化城,更深入了解白酒发展起源。






义兴发取自郑义兴、李兴发两位宗师之名,一代国酒大师和中国酱香之父的雕像坐立在园区,在各位传承人的介绍之下,也逐渐明白两位大师的伟大,这也是为什么有这么多人一直在为之努力,只为将他们赋予的酱酒工匠精神完美地传承下去。




随着时代的变化,人们生活水平的提高,消费者对酒的需求已经从“喝酒”向“喝好酒”转变。义兴发酱酒在各位传承人的匠心锤炼之下,逐步面对市场,只为让各位爱酒人士喝到一瓶真正喝得上、喝得起的正宗好酒。源远流长的白酒文化底蕴和大师级酿造技术,使义兴发酱酒拥有“酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、回味悠长、慢醉快醒、舒适留香”的独特风格。



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邮箱:yixingfa2022@163.com

地址:广东省广州市番禺区大石街石南路51号

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